. Médiathèque de Piura
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641 Gastronomie
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María-Eugenia de Vigil, Auteur ; Franklin Guillen Marcos, Illustrateur ; Catherine Saintoul, Traducteur | Paris : Syros jeunesse | L'arbre aux accents | 1989Le moment du repas est rituel très important, de longue durée et sans horaire vraiment précis. les ragoûts et les soupes y jouentun grand rôle, permettant au Péruvien de prouver son sens de l'hospitalité: il lui suffit d'ajouter un peu d'eau et [...]
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Nouvelle édition revue et corrigée par Robert J. Courtine avec 90 illustrations en couleurs. 80 recettes en images et un atlas des vignibles de France.
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Une refonte en profondeur de LA référence : un livre unique qui offre au grand public la visions la plus complète de l'univers de la gastronomie (6ème édition depuis 1938).Plus de 4000 articles rassemblent tous les savoirs liés à la cuisine et r[...]
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Jean-François Mesplède, Auteur | 1998Ils sont une soixantaine á avoir obtenu ces trois étoiles Michelin convoitées par tous les chefs: Fernand Point, André Pic et Alexandre Dumaine, les précurseurs, mais aussi Pail Bocuse, Joël Robuchon, Alain Ducasse et Pierre Gagnaire, "héros" d'[...]
